Рыбная запеканка

Сегодня делали рыбную запеканку. Просто заглянули в морозильную камеру, а там … минтай. Так что придумали рыбную запеканку. У меня так мама ее всегда готовит. Так что делюсь.

Запеканочка получается вкусной и мягкой.

Итак, нам понадобится:

• молоко (1 стакан)
• рис (0,5 стакана)
• минтай (1 кг)
• яйца (2 штуки)
• соль
• масло для смазывания емкости

Как готовить:

1. Варим рис и минтай.                                                                        
2. После варки рис промываем в холодной воде.                         
3. Минтай остужаем, очищаем от косточек и измельчаем. Можно в мясорубке, а можно и блендером. Я использовала блендер.    
4. Рис и рыбу смешиваем.
5. Добавляем яйца и перемешиваем.
6. Солим по вкусу.
7. Добавляем молоко и перемешиваем.
8. Всю массу перекладываем в емкость для запекания и запекаем в духовке на 180 градусах до готовности. Я проверяла готовность так: деревянной палочкой. Если палочка почти сухая, то запеканка готова.                                                                 
9. Накладываем, немного остужаем и наслаждаемся вкусной и нежной запеканкой.

Приятного аппетита !

Last 5 records: